こざっぱり!

自分を変えようと奮闘中の闘病中R40独身女。ひっそり楽しくこざっぱり暮らしたい。体調変動が激しいので、投稿には波もあるし予約投稿も多いです。反応のタイムラグはごめんなさい。

食&クッキング

使い切り:冷蔵庫の整理

実は6月は冷蔵庫の整理月間と称して、不良在庫化していたものをせっせと消費していました。6月いっぱいでは終わらなかったけれど、ここにきてだいぶ整理できたので、今日はそれについても、まとめておこうと思います。 使いきれたのは以下のもの。 ・冷凍…

パン作りが安定してきた&私のレシピ

最初は、去年パン作りに挑戦した時に余らせてしまっていた粉類とドライイーストの使い切り目的で、しぶしぶ始めたパン作りでしたが、意外や意外、自分の生活の中で習慣化してきました。 自炊すら面倒臭がる私であっても、短期間に集中的にやりこみ、その後も…

自炊:8月のチャレンジ振り返り。

8月は 食費を下げる。 おやつを買わない。 合理的に栄養バランスをとる。 の3本立てで頑張りました。 今日はその振り返り。 <食費> 食費はギリギリで3万円以内に納まりました。 前月比でいうと−2万円。なんなら過去平均の半額くらいです。 私個人とし…

自炊のハードルを下げる&ダイエット:献立のカロリー計算するより一週間に買う食材量を決めちゃおう

外食はほとんどしていないし揚げ物も食べないのに一向に痩せないこと、そして食費が一人暮らしとは思えないほどかかっていることから、そもそも私は食べている量が適正なのか?という疑問が出てきました。 大食いなのは仕方ないでしょ、お菓子を食べるよりは…

苦手なおかし作り、パン作りが克服できつつある…?

不良在庫化していた食材を使い切ることだけを目的に、取り掛かったおかし作りとパン作り。 最初は、気が重かったし、腰も重かったのですが、それぞれ短期間に3回ほどやっていたら、なんだか苦じゃなくなりつつあります。 おかし作りができない、パン作りが…

8月のチャレンジ:食費の節約

8月の目標として、 ・ネットスーパーをなるべく利用せず、代わりになるべく業務用スーパーだけで食品を買う。 ・お菓子を買わない(「食べない」ではないのがみそ。お菓子の材料を買って手作りするのはOKとする) ・パンを買わない(これもパンを自作するの…

ボウルすら使わないバナナパウンドケーキ

材料 卵2個 薄力粉200g(140gとあったけど、ヨーグルトを牛乳に変えたら液状になってしまったので200gに増量。パンケーキくらいの感じ) 砂糖80g(もっと甘くても良いかも?と思ったけどまあこれくらいが無難か) ベーキングパウダー1袋(元の…

自炊のハードルを下げる:インスタントラーメン並みに楽なパスタ

これなら続けられそうだなと思うパスタができたので、覚え書き。 ポイントは材料。 味の濃いものを入れることで、味付けの手間を省くのと、 あらかじめカットされている冷凍食材を使うことで、冷蔵庫の中身だけでいつでも作れる&包丁とまな板が不要になりま…

パン作りで小麦粉消費

実は5月の終わりから、梅雨っぽい天候で調子がずっと悪く、さらには大きな案件が重なって、体調管理がボロボロになっていました。 そのため、土日もどこにも行かずに引きこもる生活が続いていました。 それだけだと流石に自分で自分を責めそうだなというこ…

自炊のハードルを下げる:作り置きにも衣替えが必要

自炊のハードルを下げるべく、週末に冷凍できる料理をまとめて作ることをずっとしていたのですが、ここにきて問題発生。 冷凍庫がパンパンになって、作り置きが不良在庫化してきたんです。 冷凍庫以外でも使いきれてない材料などが不良在庫化してきていたの…

読書感想:家事系雑誌をまとめて。

寝込んでいて、日々の生活を回すことさえ困難だった時期、やたらと家事系の雑誌を読んでは、時短家事の情報を漁っていました。 でも読んでは忘れ、読んでは忘れして、ちゃんと実行したり蓄積したりできていなかったので、覚えている範囲で、メモを残そうと思…

自炊のハードルを下げる:自分なりのパターンができてきた&お弁当も!

仕事を再開して速攻で襲いかかったのが自炊問題です。 闘病中で仕事ゼロの時ですら、週1、2回料理するのがやっとだったのに、疲れて帰って料理なんて無理! 睡眠時間を確保しようとすると、朝はドタバタで、時間をかけて朝食を作るなんて無理! その上お昼…

読書感想:ゆでおき

ゆでおき [ 牧野直子 ]ジャンル: 本・雑誌・コミック > ライフスタイル > 料理 > 和食・おかずショップ: 楽天ブックス価格: 1,382円 これ読んで良かった! 常備菜を余らせてたり、作るのが面倒になってサボりがちの私が、それでも続けられているのが、ゆで卵…

読書感想:自炊力 料理以前の食生活改善スキル

自炊力 料理以前の食生活改善スキル (光文社新書)作者: 白央篤司出版社/メーカー: 光文社発売日: 2018/11/14メディア: 新書この商品を含むブログを見る こちらを読みました。 簡単レシピ本はたくさん読んできたのだけれど、こちらはスタンスがちょっと違い、…

自炊を楽にする。苦手な作り置き克服作戦

自炊を楽にしようとすると、必ず話題になるのが作り置き。 でも作り置きを作るのに疲れて続かなかったり、せっかく作った作り置きなのに、食べ切るのが大変で無駄にしたり、途中まで調理した状態で保存したのに最後の仕上げが面倒で放置したり、となかなか続…

2019年やりたいことリスト

あけましておめでとうございます。 今年も山あり谷あり波もあり、といった感じにはなると思いますが、どうぞよろしくお願いします。 今年の目標は、無理せず気楽に健康的に&ブログタイトル通りこざっぱり!です。 去年のリストを振り返ってみたら、現状そこ…

納豆嫌い克服大作戦

決して食べられない訳ではないのですが、さりとて大好きとは思えず、健康のために3パックセットを買うと大抵2パックでギブアップしてしまい、余らせた分がいつの間にか冷凍庫に積み重なっている…となりがちなのが納豆です。 とはいえ、ある程度保存がきき…

自炊に四苦八苦

健康のため(本当は節約も狙ってはいるのだけど、安いスーパーまで遠出する体力がないので、残念ながらコスパは悪い)に、自炊だけは頑張ろうと思っているのですが、さいきんモチベーションが下がってしまっています。 自炊をサボる原因と、最近しだした工夫…

久しぶりのパン作り

久しぶりにパン作りしてみました。 相変わらずアバウトです。 材料 ・ドライイースト1袋3g ・塩5g ・お湯161g ・強力粉161g ・薄力粉39g ・トッピング(その1:オリーブとマカデミアナッツ、その2:ミックスナッツ(くるみとアーモンドとカシュ…

自炊のハードルを下げる:考えずに作れる献立を考える

何が私を自炊から遠ざけるのか、なんてことをつらつら考えていたのですが。 どうも私の場合、手を動かしたり時間をかけたりするのが体力的に辛いという時だけでなく、頭を使うことが面倒で料理する気をなくすことも多いことに気がつきました。 お料理が得意…

自炊のハードルを下げる:保存食は「待ち時間に」「ついでに作れる分だけ」「考えずに食べられる物だけ」

暇にあかせて家事の効率化について書かれている本を片っ端から読んでいます。 私の場合、その中でも一番ハードルが高いのが自炊。 健康のため最優先したいと思う一方で、毎日コンスタントに、モチベーションや体調の良し悪しに左右されずに淡々と行うのはや…

自己流黒糖バナナスコーン

久しぶりのおかし作り。 またしても自己流です。 道具 デジタルスケール 24cmのティファールのフライパン オーブン サランラップ 材料 熟れすぎたバナナ2本 黒糖(大きな塊を砕いてみたけど、金平糖サイズにしかならず)一掴み 強力粉100g 薄力粉10…

「ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室」

ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室 作者: キャスリーン・フリン 出版社/メーカー: きこ書房 発売日: 2017/07/24 メディア: Kindle版 この商品を含むブログを見る この暑さで料理が面倒だなあ、お惣菜買っちゃおうかなと思っていた日に読んだのですが、…

「1日5分かけるだけで本格パンが焼ける!」

1日5分かけるだけで本格パンが焼ける! 1 ベーシックブレッド編 作者: ジェフハーツバーグ,ゾーイフランソワ,荻山和也,Jeff Hertzberg,Zo¨e Fran〓ois,熊谷玲美 出版社/メーカー: 楽工社 発売日: 2015/06/02 メディア: 単行本 この商品を含むブログを見る…

自炊方法見直す:その3 常備菜は少ないパターンで簡単に。

最近ようやくタンパク質摂取を目的としたメインディッシュを作ることはできるようになってきました。 なので、次の目標はメインディッシュでは補いにくい、野菜(とメインディッシュでは補えないタンパク質)を確保すべくサイドディッシュの自炊改革です。 …

ポワラーヌのクッキーを目指してみる。

甘いものが好きで、その中でも偏愛しているのが、ソフトクリーム、チョコトリュフ、フォレノワール、フロランタン、ガトーショコラ、クッキーです。 ソフトクリームとフォレノワールは私の実力&手持ち機材では無理。 ガトーショコラはブラッシュアップは必…

初めてなのに、超自己流でガトーショコラ

好物の1つがガトーショコラです。 流行りの濃厚ねっちりガトーショコラよりは、サクッと軽いクラシカルでほろ苦いガトーショコラが好きなのだけれど、意外と見つけにくいので、自分で作れたらなあと思っていました。 なのでテリーヌっぽいやつではないレシ…

バナナパウンドケーキリベンジ!

前回の反省を踏まえてリベンジしてみました。 今回参考にしたのはこちら。 準備は10分!お店のバナナケーキ☆ by ぷるベリー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが291万品 道具が揃ってなかったりしたので、適当にアレンジしたところもありますが、…

「毎日の台所 ラクをする工夫とおいしいレシピ」 松村眞由子

毎日の台所 ラクをする工夫とおいしいレシピ 作者: 松村眞由子 出版社/メーカー: 池田書店 発売日: 2013/09/11 メディア: 単行本 この商品を含むブログを見る 少しでも台所仕事を合理的にしたくて読んだ本です。 なるほどなと思うこともあれば、経験からなん…

「石黒智子 私が選んだ台所道具」

石黒智子 私が選んだ台所道具 (別冊PLUS1 LIVING) 作者: 石黒智子 出版社/メーカー: 主婦の友社 発売日: 2011/11/18 メディア: ムック 購入: 1人 クリック: 6回 この商品を含むブログ (1件) を見る 商品カタログのような本でしたが、センスの良い方の視点で…