朝：ターブル・オギノのソーセージ２本、セントルの角食厚切り１、５枚。モッツァレラチーズ、カフェラテ、ヨーグルト、ぶどう
夕方：クラムチャウダーたっぷり。手作りアイス（サワーチェリーの薔薇リキュール漬けと、ビターチョコ）、セントルの角食厚切り０、５枚。
朝は家にあったもので適当に。
自炊はしなくて良い、というスタンスでしたが、一度出かけて帰った後、何が食べたいのか迷い、クラムチャウダーがのみたいと気がついたときには、わざわざ最寄りのスープ専門店まで行く気力もなく。
ちょうど冷凍しておいたアサリが家にあったので、家で作ることに。じゃがいも、にんじん、玉ねぎと小さめの角切りにして、冷凍しておいたエビとブロッコリーも追加。生クリームがなかったので、牛乳＋バター＋チーズ＋片栗粉でそれっぽく仕上げました。
パーフェクトではないけど、まあこんなものかなと。いつもの自分の味です。具沢山で人に出すには割合がおかしいけど、自分が食べるならこのバランスが好きだなと。
また、ベン＆ジェリーのチェリーガルシアが食べたくなったけど、コンビニに置いてなかったので、アイスも手作りで。
と言っても作り方は極めて簡単。私は卵が入ったバニラアイスより、ミルクの味のさっぱりしたジェラートが好きなので、低温殺菌の牛乳に、サワーチェリーの水煮の缶詰のストックがあったので、これまたストックがあった薔薇のリキュール＋シロップに半日ほどつけて置いたもの、ビターチョコを粗く刻んだものをアイスクリームメーカーに投入するだけ。
生クリームなどを入れてないので、冷凍保存するとガチガチになっちゃうし、そもそも具材に火を通してないので保存には適しませんが、その場で食べ切る分を作るだけなら、この程度のラフさでも普通に仕上がります。一流のジェラテリアの方が味も食感も断然美味しいけど、具材に凝れるのは手作りならではかもしれません。
これからの季節だったら、ドライアップルかりんごのシロップ煮とシナモン、くるみやシナモンビスケットなどを投入したものなんかが好き。さらにそこにバーボンを多めに入れてしゃりしゃりしたやつも、ジェラートとしては失敗かもだけど、個人的には好きだったりしますし、スパイスを遠慮なく入れられるのも嬉しいところ。
