こざっぱり!

自分を変えようと奮闘中の闘病中R40独身女。ひっそり楽しくこざっぱり暮らしたい。体調変動が激しいので、投稿には波もあるし予約投稿も多いです。反応のタイムラグはごめんなさい。

食&クッキング

パン作りに慣れてきた。

最初は大量に余らせていた小麦粉を消費するために頑張って焼いていたのですが、3回焼く頃には慣れてきて、気軽にできるようになりました。 そのタイミングで強力粉はなくなったのですが、ドライイーストが5回分あまっていて、小麦粉を新たに買ってそれを使…

一人暮らしに必要なもの:キッチン関係

ちょうど一人暮らしを始める人も多い時期ですし、私もいずれもっと小さな部屋に引っ越したいという漠然とした目標を持っているので、自分の持ち物を振り返りながら、一人暮らしをするに当たって最低限度揃えた方が良いものを見直してみました。 必要最小限度…

ブラウニー作り

本当はさっくり&ほんのりしっとりのガトーショコラを目指したいところですが、メレンゲ作りが面倒なので、まずはブラウニーから挑戦してみました。 材料 バター100g(有塩タイプを使ったけど、正しいレシピは無塩バター+塩5g) チョコ100g 砂糖70…

自炊のハードルを下げる:煮豚とサラダチキンを覚えたぞ。

料理が嫌いー面倒ーと、嫌々自炊している私が、なるべく楽して健康的な食事作りをできるようになるための、この「自炊のハードルを下げる」シリーズ、今回は、煮豚とサラダチキンです。 昨年の夏からチャレンジして、今やすっかり定着しました。 いや、昔か…

自炊のハードルを下げる:超手抜きのお味噌汁

実は、お味噌汁は、私の食卓にあまり上がらない一品でした。 よく自炊は簡単に「一汁一菜」”で”良い、などと言いますが、私にとってはそれすらハードルが高かったんです。 平日は主菜だけを作るのさえ面倒臭くて、休日にまとめ作りしたものをレンチンするか…

簡単バターチキンカレー

SNSで見かけたレシピがとても美味しかったので、忘れないうちに記録しておきます。 参考にしたのはこちら。 mariegohan.com すごく簡単なので、最初は味に不安があったのですが、食べてびっくり!お店で食べるバターチキンカレーの味でした。 トマトの酸味と…

私のお気に入り:カトラリー色々

一人暮らしするときには奮発すると決めていたのがカトラリー類。 陶磁器やガラスは割れるし、漆器は剥げる。機能重視の製品はどんどん進化したものがでる。 けれど、カトラリーは壊れることもなければ、これ以上機能が変わることもないから一生使え、逆にえ…

私のお気に入り:取手が取れるティファール

昨年から暮らしの見直し、持ち物の見直しをしています。 断捨離を進める一方で、気に入っているものをちゃんと評価して感謝しないと不平ばかりがたまることに気がついたので、今年は不定期に愛用品を紹介することにしました。 今回は取手が取れるティファー…

買ったもの:身の回りのものを細々と。

年末あんなに断捨離したのに、もう買ったの?って言う感じですが、足りないものや使い切って後継が必要なものもちらほら出てきていたので、使用開始時期が覚えやすい年始のタイミングで入れ替えるとちょうど良いかなと。 それに、都心に住んでいるとホームセ…

読書感想:syunkonカフェごはん

暑くなって、夏向きの簡単レシピのレパートリーが少ないなと気づき、あれこれ読んだうちの1冊。 マヨネーズやケチャップ、麺つゆなど、我が家にはない調味料が使われているものも多いのですが、読み物として楽しく、これくらいだった、作っても良いかなと思…

2019年使い切りと断捨離:雑貨と食料品関係

2019年に使い切ったもの、断捨離したものをまとめておこうと思います。(一部以前あげた記事(削除済み)と重複しているものもあります。) 1 電動歯ブラシ ブラウンの電動歯ブラシを使っていたのですが、バッテリーが切れてしまってすぐに止まるように…

パン作りが安定してきた&私のレシピ

最初は、去年パン作りに挑戦した時に余らせてしまっていた粉類とドライイーストの使い切り目的で、しぶしぶ始めたパン作りでしたが、意外や意外、自分の生活の中で習慣化してきました。 自炊すら面倒臭がる私であっても、短期間に集中的にやりこみ、その後も…

自炊:8月のチャレンジ振り返り。

8月は 食費を下げる。 おやつを買わない。 合理的に栄養バランスをとる。 の3本立てで頑張りました。 今日はその振り返り。 <食費> 食費はギリギリで3万円以内に納まりました。 前月比でいうと−2万円。なんなら過去平均の半額くらいです。 私個人とし…

自炊のハードルを下げる&ダイエット:献立のカロリー計算するより一週間に買う食材量を決めちゃおう

外食はほとんどしていないし揚げ物も食べないのに一向に痩せないこと、そして食費が一人暮らしとは思えないほどかかっていることから、そもそも私は食べている量が適正なのか?という疑問が出てきました。 大食いなのは仕方ないでしょ、お菓子を食べるよりは…

苦手なおかし作り、パン作りが克服できつつある…?

不良在庫化していた食材を使い切ることだけを目的に、取り掛かったおかし作りとパン作り。 最初は、気が重かったし、腰も重かったのですが、それぞれ短期間に3回ほどやっていたら、なんだか苦じゃなくなりつつあります。 おかし作りができない、パン作りが…

8月のチャレンジ:食費の節約

8月の目標として、 ・ネットスーパーをなるべく利用せず、代わりになるべく業務用スーパーだけで食品を買う。 ・お菓子を買わない(「食べない」ではないのがみそ。お菓子の材料を買って手作りするのはOKとする) ・パンを買わない(これもパンを自作するの…

ボウルすら使わないバナナパウンドケーキ

材料 卵2個 薄力粉200g(140gとあったけど、ヨーグルトを牛乳に変えたら液状になってしまったので200gに増量。パンケーキくらいの感じ) 砂糖80g(もっと甘くても良いかも?と思ったけどまあこれくらいが無難か) ベーキングパウダー1袋(元の…

自炊のハードルを下げる:インスタントラーメン並みに楽なパスタ

これなら続けられそうだなと思うパスタができたので、覚え書き。 ポイントは材料。 味の濃いものを入れることで、味付けの手間を省くのと、 あらかじめカットされている冷凍食材を使うことで、冷蔵庫の中身だけでいつでも作れる&包丁とまな板が不要になりま…

パン作りで小麦粉消費

実は5月の終わりから、梅雨っぽい天候で調子がずっと悪く、さらには大きな案件が重なって、体調管理がボロボロになっていました。 そのため、土日もどこにも行かずに引きこもる生活が続いていました。 それだけだと流石に自分で自分を責めそうだなというこ…

自炊のハードルを下げる:作り置きにも衣替えが必要

自炊のハードルを下げるべく、週末に冷凍できる料理をまとめて作ることをずっとしていたのですが、ここにきて問題発生。 冷凍庫がパンパンになって、作り置きが不良在庫化してきたんです。 冷凍庫以外でも使いきれてない材料などが不良在庫化してきていたの…

読書感想:家事系雑誌をまとめて。

寝込んでいて、日々の生活を回すことさえ困難だった時期、やたらと家事系の雑誌を読んでは、時短家事の情報を漁っていました。 でも読んでは忘れ、読んでは忘れして、ちゃんと実行したり蓄積したりできていなかったので、覚えている範囲で、メモを残そうと思…

自炊のハードルを下げる:自分なりのパターンができてきた&お弁当も!

仕事を再開して速攻で襲いかかったのが自炊問題です。 闘病中で仕事ゼロの時ですら、週1、2回料理するのがやっとだったのに、疲れて帰って料理なんて無理! 睡眠時間を確保しようとすると、朝はドタバタで、時間をかけて朝食を作るなんて無理! その上お昼…

読書感想:ゆでおき

ゆでおき [ 牧野直子 ]ジャンル: 本・雑誌・コミック > ライフスタイル > 料理 > 和食・おかずショップ: 楽天ブックス価格: 1,382円 これ読んで良かった! 常備菜を余らせてたり、作るのが面倒になってサボりがちの私が、それでも続けられているのが、ゆで卵…

読書感想:自炊力 料理以前の食生活改善スキル

自炊力 料理以前の食生活改善スキル (光文社新書)作者: 白央篤司出版社/メーカー: 光文社発売日: 2018/11/14メディア: 新書この商品を含むブログを見る こちらを読みました。 簡単レシピ本はたくさん読んできたのだけれど、こちらはスタンスがちょっと違い、…

自炊を楽にする。苦手な作り置き克服作戦

自炊を楽にしようとすると、必ず話題になるのが作り置き。 でも作り置きを作るのに疲れて続かなかったり、せっかく作った作り置きなのに、食べ切るのが大変で無駄にしたり、途中まで調理した状態で保存したのに最後の仕上げが面倒で放置したり、となかなか続…

2019年やりたいことリスト

あけましておめでとうございます。 今年も山あり谷あり波もあり、といった感じにはなると思いますが、どうぞよろしくお願いします。 今年の目標は、無理せず気楽に健康的に&ブログタイトル通りこざっぱり!です。 去年のリストを振り返ってみたら、現状そこ…

納豆嫌い克服大作戦

決して食べられない訳ではないのですが、さりとて大好きとは思えず、健康のために3パックセットを買うと大抵2パックでギブアップしてしまい、余らせた分がいつの間にか冷凍庫に積み重なっている…となりがちなのが納豆です。 とはいえ、ある程度保存がきき…

自炊に四苦八苦

健康のため(本当は節約も狙ってはいるのだけど、安いスーパーまで遠出する体力がないので、残念ながらコスパは悪い)に、自炊だけは頑張ろうと思っているのですが、さいきんモチベーションが下がってしまっています。 自炊をサボる原因と、最近しだした工夫…

久しぶりのパン作り

久しぶりにパン作りしてみました。 相変わらずアバウトです。 材料 ・ドライイースト1袋3g ・塩5g ・お湯161g ・強力粉161g ・薄力粉39g ・トッピング(その1:オリーブとマカデミアナッツ、その2:ミックスナッツ(くるみとアーモンドとカシュ…

自炊のハードルを下げる:考えずに作れる献立を考える

何が私を自炊から遠ざけるのか、なんてことをつらつら考えていたのですが。 どうも私の場合、手を動かしたり時間をかけたりするのが体力的に辛いという時だけでなく、頭を使うことが面倒で料理する気をなくすことも多いことに気がつきました。 お料理が得意…