こざっぱり!

自分を変えようと奮闘中の闘病中R40独身女。ひっそり楽しくこざっぱり暮らしたい。体調変動が激しいので、投稿には波もあるし予約投稿も多いです。反応のタイムラグはごめんなさい。

食&クッキング

オートミールクッキーを作っているよ(随時更新)

市販のジャンクフードから解脱したいけど、甘いものを一気に禁止するのは辛い…ということで、手作りお菓子はOKとしました。 家事全般が苦手な私、もちろんお菓子作りなんて柄ではないのですが、ラカントで血糖値のコントロール&カロリーオフがしたいのと、…

どうしても料理したくない日のご飯

どうしても料理したくない時ってありますよね。 私の場合、病み上がりで冷凍庫の作り置きをあらかた食べ尽くしたけど、まだ動くのがだるい…なんて時が結構あります。 そこで今回は、お惣菜などからそれほど罪悪感を感じずに済むものをピックアップしてみまし…

最近のパン作り

パン作り、地味に続けています。 最近、私が無性にパンを食べたくなるタイミングって大体サンドイッチが食べたくなるときなんです。 で、その時に食べたいパンは食パン。 ということで食パン型を買ってみました。 今まで美味しい食パンのお店は1斤単位でし…

調理道具のサブメンバー

調理道具の一軍メンバーはすでにご紹介した通りですが、今回はなくてもやっていける(やっていけた)けれど、あると便利、まあまあ使っているなあというサブメンバーの紹介です。 1 味噌こし マドラーの方ではなく、茶こしに似た味噌こしです。一人暮らしし…

一人暮らしの一軍調理器具はこれだ。

今台所道具の見直しをしています。 ちょうど新生活を始める人の多い時期でもあるので、この機に我が家の一軍調理器具の見直しを。 ちなみに鍋&フライパン、食器、保存容器に関しては別記事でまとめています。 1 三徳包丁 刃渡り18cm&シャープナー ヘン…

キッチン周り:一人暮らし、保存容器の最適解

保存容器については、 ・レンチンOK(ホウロウの容器では×) ・冷凍OK ・軽量(ガラスの保存容器では×) ・液漏れしない→お弁当箱代わりに持ち運びできる。(ガラスもホウロウもジップロックコンテナーも心許ない) ・匂いもれが比較的少ない(密閉度の差だ…

一人暮らしの鍋とフライパン最適解

新生活の準備をする人も多い時期ですね。 私もこの時期になると毎年なんとなく持ち物を見直すことが多いです。今年は使っていた鍋のフッ素加工が寿命を迎えていることもあって、鍋&フライパンの見直しをしています。 そこで、今回は、もし新しく鍋とフライ…

自炊の合理化:何故私の冷凍庫は使えないものでパンパンなのか。

今年は自炊の合理化を目標にしています。 その大きな壁となっているのがタイトル通り冷凍庫問題。 2〜3人暮らし用の冷蔵庫なので、容量にゆとりがあってしかるべきなのに、冷凍庫の容量が足りなくて日々ストレスを感じているのです。 そもそも料理もそれほ…

限界自炊:ジャンク買い食いに走る前に

先日、持病の悪化で台所に立てなくなった上、PMS時に自炊のモチベーションもなくなり、「体に優しい健康的な和食」を受け付けなくなり、結果としてUbereatsなどで思いっきりジャンクな物ばかり食べ散らかした話をしました。 その後、ジャンク嗜好はそのまま…

ダイエットに早速挫折したのでルールを修正した。

2月の目標で食生活の改善を掲げたばかりなのに、早速挫折しました。 原因は持病の悪化で台所に立てない期間があり、少し回復したなと思ったら、今度はPMSで絶不調&重い生理で寝込む&やたらと味が濃くて脂っこいものが食べたくなる→生理後に切り替えが出来…

1月買ったもの:キッチン雑貨など

今年は、毎月買ったものを記録し、年末に実際使ってみての評価をしてみようと思っています。 特にキッチン雑貨は今年意識的に増やしているジャンルなので、使用感などきちんと記録したいです。 というわけで今回は第一弾。 「買ってよかったキッチン雑貨」的…

2021年課金リスト

2020年は散財しまくったので2021年はメリハリのきいたお金の使い方をしたいと思います。 去年と同様、随時更新し、買ったものはピンクで示します。中線はいらないかも?と思ったもの。削除せずあえて残して、いらないと思った経緯も残しておきます。…

2020年買ってよかったもの

2020年買ってよかったもの 1 AMAZON ECHO Echo Dot (エコードット)第3世代 - スマートスピーカー with Alexa、チャコール 発売日: 2018/10/30 メディア: エレクトロニクス 次のスマートリモコンとの併用で、生活がガラリと変わりました。まさかこんなに…

限界自炊あれこれ

しばらく調子良く自炊できてるなーと思っていたら、体調悪化に伴い、一気にモチベが下がってしまい(言い訳すると立っているだけでも辛い日も多かったのですよ。無理して頑張ってもめまいがきつくて包丁もてば手を切るし、手を滑らせて小麦粉床にまくしで。…

自粛期間中に食べたテイクアウト、Ubereats、お取り寄せなど+これから食べたいもの

自粛期間中、凝った料理に目覚めた方も多いかと思うのですが、私は逆にものすごく無気力になってしまって、ほとんど料理せずに過ごしていました。 その分、それまで使わなかったUbereatsを利用するようになったり、お取り寄せしたり、たまに出勤した時にテイ…

今年の残り、どう過ごす?

見通しが立たないと不安なタイプの私にとって、コロナによるイレギュラー尽しの日々は、精神的な疲弊がすごくて、活動量は減ったにもかかわらず、先のことを考える余裕もなく過ごしていました。 が、最近になってようやく、コロナによって変わった勤務体制も…

パン作りに慣れてきた。

最初は大量に余らせていた小麦粉を消費するために頑張って焼いていたのですが、3回焼く頃には慣れてきて、気軽にできるようになりました。 そのタイミングで強力粉はなくなったのですが、ドライイーストが5回分あまっていて、小麦粉を新たに買ってそれを使…

ブラウニー作り

本当はさっくり&ほんのりしっとりのガトーショコラを目指したいところですが、メレンゲ作りが面倒なので、まずはブラウニーから挑戦してみました。 材料 バター100g(有塩タイプを使ったけど、正しいレシピは無塩バター+塩5g) チョコ100g 砂糖70…

自炊のハードルを下げる:煮豚とサラダチキンを覚えたぞ。

料理が嫌いー面倒ーと、嫌々自炊している私が、なるべく楽して健康的な食事作りをできるようになるための、この「自炊のハードルを下げる」シリーズ、今回は、煮豚とサラダチキンです。 昨年の夏からチャレンジして、今やすっかり定着しました。 いや、昔か…

自炊のハードルを下げる:超手抜きのお味噌汁

実は、お味噌汁は、私の食卓にあまり上がらない一品でした。 よく自炊は簡単に「一汁一菜」”で”良い、などと言いますが、私にとってはそれすらハードルが高かったんです。 平日は主菜だけを作るのさえ面倒臭くて、休日にまとめ作りしたものをレンチンするか…

簡単バターチキンカレー

SNSで見かけたレシピがとても美味しかったので、忘れないうちに記録しておきます。 参考にしたのはこちら。 mariegohan.com すごく簡単なので、最初は味に不安があったのですが、食べてびっくり!お店で食べるバターチキンカレーの味でした。 トマトの酸味と…

私のお気に入り:カトラリー色々

一人暮らしするときには奮発すると決めていたのがカトラリー類。 陶磁器やガラスは割れるし、漆器は剥げる。機能重視の製品はどんどん進化したものがでる。 けれど、カトラリーは壊れることもなければ、これ以上機能が変わることもないから一生使え、逆にえ…

私のお気に入り:取手が取れるティファール

昨年から暮らしの見直し、持ち物の見直しをしています。 断捨離を進める一方で、気に入っているものをちゃんと評価して感謝しないと不平ばかりがたまることに気がついたので、今年は不定期に愛用品を紹介することにしました。 今回は取手が取れるティファー…

買ったもの:身の回りのものを細々と。

年末あんなに断捨離したのに、もう買ったの?って言う感じですが、足りないものや使い切って後継が必要なものもちらほら出てきていたので、使用開始時期が覚えやすい年始のタイミングで入れ替えるとちょうど良いかなと。 それに、都心に住んでいるとホームセ…

読書感想:syunkonカフェごはん

暑くなって、夏向きの簡単レシピのレパートリーが少ないなと気づき、あれこれ読んだうちの1冊。 マヨネーズやケチャップ、麺つゆなど、我が家にはない調味料が使われているものも多いのですが、読み物として楽しく、これくらいだった、作っても良いかなと思…

2019年使い切りと処分:雑貨と食料品関係

2019年に使い切ったもの、処分したものをまとめておこうと思います。(一部以前あげた記事(削除済み)と重複しているものもあります。) 1 電動歯ブラシ ブラウンの電動歯ブラシを使っていたのですが、バッテリーが切れてしまってすぐに止まるように。…

パン作りが安定してきた&私のレシピ

最初は、去年パン作りに挑戦した時に余らせてしまっていた粉類とドライイーストの使い切り目的で、しぶしぶ始めたパン作りでしたが、意外や意外、自分の生活の中で習慣化してきました。 自炊すら面倒臭がる私であっても、短期間に集中的にやりこみ、その後も…

自炊:8月のチャレンジ振り返り。

8月は 食費を下げる。 おやつを買わない。 合理的に栄養バランスをとる。 の3本立てで頑張りました。 今日はその振り返り。 <食費> 食費はギリギリで3万円以内に納まりました。 前月比でいうと−2万円。なんなら過去平均の半額くらいです。 私個人とし…

自炊のハードルを下げる&ダイエット:献立のカロリー計算するより一週間に買う食材量を決めちゃおう

外食はほとんどしていないし揚げ物も食べないのに一向に痩せないこと、そして食費が一人暮らしとは思えないほどかかっていることから、そもそも私は食べている量が適正なのか?という疑問が出てきました。 大食いなのは仕方ないでしょ、お菓子を食べるよりは…

苦手なおかし作り、パン作りが克服できつつある…?

不良在庫化していた食材を使い切ることだけを目的に、取り掛かったおかし作りとパン作り。 最初は、気が重かったし、腰も重かったのですが、それぞれ短期間に3回ほどやっていたら、なんだか苦じゃなくなりつつあります。 おかし作りができない、パン作りが…